Sisimanfaat.com – Masakan dari kulit sapi adalah makanan yang dibuat dari kulit sapi yang telah diproses dengan cara tertentu.
Kulit sapi merupakan bagian dari sapi yang terletak di bagian luar tubuhnya, dan biasanya tidak dimakan langsung sebagai makanan.
Namun, kulit sapi dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat, seperti kerupuk kulit, bakpao, dan lain-lain.
Kulit sapi yang akan diolah menjadi masakan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran, rambut, dan lemak.
Kemudian, kulit sapi tersebut dapat diolah dengan cara dipanggang, dibakar, atau diolesi dengan bahan-bahan seperti garam dan rempah-rempah sebelum dikeringkan.
Setelah kulit sapi benar-benar kering, maka ia dapat dicincang halus atau dicuci bersih sebelum digunakan sebagai bahan masakan.
Masakan dari kulit sapi biasanya diolah menjadi makanan goreng, seperti kerupuk kulit atau bakpao.
Kerupuk kulit adalah makanan yang terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil-kecil, lalu digoreng hingga kering dan renyah.
Bakpao adalah makanan yang terbuat dari kulit sapi yang diisi dengan daging sapi cincang, tahu, atau bahan lainnya, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga matang.
Masakan dari kulit sapi juga dapat diolah menjadi sup atau soto, dimana kulit sapi dicincang halus dan ditambahkan ke dalam sup atau soto sebagai bahan tambahan.
Selain itu, masakan dari kulit sapi juga dapat diolah menjadi makanan yang lebih terkenal, seperti roast beef atau pastrami.
Roast beef adalah daging sapi yang dipanggang dengan cara diasapi dan dibakar, sementara pastrami adalah daging sapi yang diasapi dan dibakar setelah diolesi dengan bahan-bahan seperti garam dan rempah-rempah.
Untuk merebus kulit sapi agar cepat empuk , berikut ini adalah beberapa langkah yang dapat dilakukan:
Cara Merebus Kulit Sapi Biar Cepat Empuk Tanpa Presto
- Bersihkan kulit sapi dengan bersih. Gunakan air yang bersih dan sabun yang lembut untuk membersihkannya.
- Potong kulit sapi menjadi potongan-potongan kecil yang mudah diolah.
- Masukkan potongan-potongan kulit sapi ke dalam panci besar yang telah terisi dengan air.
- Masukkan potongan-potongan kulit sapi ke dalam panci yang telah terisi dengan air bersih, lalu tambahkan beberapa sendok makan garam ke dalam air tersebut.
- Masak kulit sapi tersebut dengan api sedang hingga air mendidih.
- Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak kulit sapi tersebut dengan api kecil hingga kulit sapi tersebut menjadi empuk. Biasanya, proses ini akan memakan waktu sekitar 2-3 jam.
- Setelah kulit sapi tersebut empuk, angkat dari panci dan tiriskan.
Untuk memastikan kulit sapi tersebut benar-benar empuk, cobalah dengan menggunakan garpu atau pisau.
Jika kulit sapi tersebut terasa empuk dan mudah dipotong, maka kulit sapi tersebut sudah siap digunakan.
Jika kulit sapi tersebut masih terasa keras, maka masak terus dengan api kecil hingga kulit sapi tersebut benar-benar empuk.
Sebagai tambahan, untuk mempercepat proses merebus kulit sapi agar empuk, Anda juga dapat menggunakan presto.
Caranya, masukkan potongan-potongan kulit sapi ke dalam presto, lalu tutup rapat dan masak dengan api kecil hingga kulit sapi tersebut empuk. Biasanya, proses ini akan memakan waktu sekitar 1 jam.
- Baca juga ; Manfaat Kulit Kambing
