Jenis Udang Yang Biasa Digunakan Untuk Pembuatan Terasi Adalah
Sisimanfaat.com – Terasi udang adalah salah satu jenis terasi yang terbuat dari udang sebagai bahan utamanya.
Terasi udang memiliki rasa yang sedikit pedas dan memiliki aroma yang kuat.
Terasi udang biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam memasak masakan tradisional Indonesia seperti sambal udang, gorengan, dan lain-lain.
Terasi udang dibuat dengan cara menumbuk udang kering yang telah dibersihkan dari kulit dan kepala.
Kemudian, udang tersebut dibakar atau digoreng hingga kering sebelum ditumbuk menggunakan alat pemecah kacang atau blender.
Setelah halus, terasi udang akan dibungkus dengan plastik atau dikemas dalam kemasan kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
Untuk mendapatkan terasi udang yang berkualitas, Anda bisa membelinya di toko-toko bahan makanan atau di pasar tradisional.
Pastikan untuk memilih terasi udang yang masih segar dan tidak mengandung bahan pengawet sintetis agar mendapatkan kualitas terbaik.
Udang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak digemari dan sering diolah menjadi berbagai macam masakan.
Dalam dunia kuliner, terdapat beberapa jenis udang yang biasa digunakan untuk pembuatan terasi, diantaranya adalah:
Udang windu
Udang windu adalah salah satu jenis udang yang berasal dari perairan Indonesia.
Udang ini memiliki ukuran yang cukup besar dengan warna kecoklatan dan berdaging lembut.
Karena rasanya yang gurih, udang windu sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan terasi.
Udang putih
Udang putih adalah jenis udang yang berasal dari perairan laut dangkal dan memiliki ukuran yang kecil.
Udang ini memiliki warna putih keperakan dan berdaging yang halus.
Udang putih juga sering digunakan untuk pembuatan terasi karena rasanya yang enak.
Udang rebon
Udang rebon adalah salah satu jenis udang yang berasal dari perairan Indonesia. Udang ini memiliki ukuran yang kecil dan warna kecoklatan.
Udang rebon memiliki daging yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga sering digunakan untuk pembuatan terasi.
Selain ketiga jenis udang di atas, terdapat juga beberapa jenis udang lain yang bisa digunakan untuk pembuatan terasi, seperti udang bakau, udang galah, dan udang geragau.
Semua jenis udang tersebut memiliki rasa yang enak dan dapat menambah cita rasa dari masakan yang dibuat menggunakan terasi.
- Baca juga : Ebi Merupakan Hasil Olahan Dari ?